Chefkok Guillaume Leenhouts en zijn keukenbrigade hebben hun sporen verdiend in gerenommeerde restaurants. Deze professionals werken met dagverse topkwaliteit producten en ingrediënten en geven de vele populaire Frans- mediterrane gerechten op de menukaart een persoonlijke touch en dat proef je! Deze kwaliteit word door gasten en kenners gewaardeerd, want Wakker wordt in de Michelingids 2009 vermeld. Dat deze vermelding  bij Wakker  geen gevolgen hoeft te hebben voor de prijzen, blijkt wel uit onze menukaart. De porties zijn royaal.

In de recent verbouwde keuken zijn alle randvoorwaarden aanwezig om topkwaliteit gerechten voor al onze gasten te kunnen bereiden.